ゴーヤチャンプルー

昨年の夏に、ようやく「おいしい」と思えるようになったゴーヤで、
ゴーヤチャンプルーを作ってみました(*^_^*)。


今年の夏はたくさん食べようかな？

こんにゃくのねぎ塩炒め

クックパッドで見つけた、
こんにゃくのねぎ塩炒めを作ってみました(*^_^*)。


焼肉の時にも、牛タンにねぎ塩たっぷりなタイプですが、
こんにゃくにも、ねぎ塩はよく合います。
考えた方は、天才だと思います(*^_^*)。

野菜いっぱいのお弁当

具だくさんのスープと、しいたけ入り肉だんごの煮物。


せめて平日は、健康的なものを食べようとは思っています(^_^;)。

ところてん…

通販で、ところてんを大量に買ったので、
ただいま消費中…

本日のお昼。

具沢山の豆乳スープに、ところてん。

ミスマッチ感は否めない…(^_^;)。

大根と豚肉の煮物

バラ肉の塊をスーパーのお肉売り場で見つけたので、
大根と煮てみました。


煮ているうちに、肉が細長く伸びてきたんですが、
いったい、どうしてなんでしょう？ (^_^;)

もつ煮込み

ちょっと渋いですが、
お弁当にもつ煮込みを持って行きました(*^_^*)。


スープジャーに入れて持って行ったので、
お昼にもいい感じにいただけました(*^_^*)。

ツナとズッキーニのサラダ

たまに、この食感が欲しくなります(*^_^*)。


ツナと軽くゆがいたズッキーニを
マヨネーズとバジルソースで和えてみました。

バジルソースを積極的に消費中です(*^_^*)。

車麩の卵焼き

車麩は淡白なので、こんなおかずを考えてみました(*^_^*)。


バジルソースの入った卵液に車麩を浸して、
フレンチトースト風に焼いてみました。
意外にいけます(*^_^*)。

しいたけの肉詰め

お弁当作りも、相変わらず頑張っています(*^_^*)。


今回のメインは、しいたけの肉詰めと車麩の煮物です。
しいたけとひき肉の相乗効果で、おいしく仕上がりました(*^_^*)。

肉団子とカリフラワーのスープ

最近、お弁当にはいつもスープをつけています。


今回は冷凍しておいたおから入り肉団子と
同じく固ゆでして冷凍しておいたカリフラワーで
スープを作りました(*^_^*)。
調理時間１０分以内の楽チン弁当です。