大根と豚肉の煮物

バラ肉の塊をスーパーのお肉売り場で見つけたので、
大根と煮てみました。


煮ているうちに、肉が細長く伸びてきたんですが、
いったい、どうしてなんでしょう？ (^_^;)

コメント 4

赤みの隙間を埋めている脂が溶出して
だんだん赤みだけになる（＝細長くなる）
という想像してみました
by わだち (2014-04-15 10:34) 

バラ肉　好きです
　煮物にも良いね　

　昨夜帰りました　マハロ
by ミーミー (2014-04-15 17:59) 

わだちさん、いらっしゃいませ。
今まで何回も煮物を作っていますが、
こんなに肉が伸びたのは初めてです(^_^;)。
by jirorin (2014-04-15 20:37) 

ミーミーさん、いらっしゃいませ。
お帰りなさい(*^_^*)。
バラ肉の煮物、おいしいですよね。
by jirorin (2014-04-15 20:40)