干しキノコ作り

どこかのダイエット記事で、干しキノコがいいと書いてあったので、
さっそく作ってみようと、お徳用のシイタケ・エリンギ・えのきでお試し中。


特に、えのきは干すとうまみ成分が凝縮して、
そのまま食べると、「さきいか」のような味になるのだとか。
できたものは、スープに入れて食べる予定です^^。

コメント 2

そうか～えのきも干して使えるんだ～為になりました！
by macinu (2012-08-12 13:46) 

macinuさん、いらっしゃいませ。
私も最近知りました^^;。
キノコは干すと、食感がよくなるし、
栄養価も上がるしで、いいことだらけですね^^。
by jirorin (2012-08-12 20:24)