ねぼけ　のとんかつ：ぢろりんの日常：SSブログ

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ねぼけ　のとんかつ　[揚げ物系] [編集]

ひたちなか市に本店のあるとんかつ屋さん。
支店が水戸京成百貨店の中にあるので、行ってきました。
茨城産のお肉とお米にこだわりのあるお店です。しかも、衣は生パン粉。

今日のオーダーは、カキフライとヒレカツのセット。

お店の人のすすめで、ヒレカツを塩で食べたのですが、
これがとても美味。肉のおいしさはもちろん、自然塩のおいしさも十分に感じました。
ヒレカツがジューシーなだけでなく、
特筆すべきは、カキフライのジューシーさ。
これまで食べ歩いたお店では感じたことのないジューシーさがありました。
今まで食べたカキフライの中では一番です。

ところで、このお店の名前「ねぼけ」ですが、
寝ぼけではなく、「幸せ」という意味だそうです。
茨城弁ではなさそうですが、どこから来た言葉なんでしょう？

ねぼけ

2007-11-15 18:12 nice!(10) コメント(18)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 10

美味しいお肉は美味しい塩で
さらに旨みが実感できますね(^^)
牡蠣フライも大好きなボクは
そのジューシーな牡蠣フライ、、、気になります（＾￢＾）
by (2007-11-15 19:34)

ヒレカツを塩でなのね！今度作ったら食べてみるよ。なるほどねえ～色々な食べかたを有り難う。
牡蠣フライも揚げるコツあるのかもよ(^^♪　
by ミーミー (2007-11-15 19:35)

ハァ～、美味そう～♪
ジュルジュル～（＾＾；
by うっしー (2007-11-16 07:01)

おおー牡蠣の季節ですね！
牡蠣フライは、お店で食べるのと自宅で調理するのでは
大きさやジューシーさがぜんぜん違います。
家ですると、どうしてもちっちゃくなってしまうんですよね～
by (2007-11-16 09:47)

ですよね、ですよね。
カツは塩ですよね。^^
by popoki (2007-11-16 18:13)

まさみやさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2007-11-16 18:37)

たろうさん、いらっしゃいませ。
塩でとんかつを食べさせるということは、
味にかなり自信があるということですよね？
本当にお肉の味をおいしく感じることができました。
このお店、水戸近辺にしかないので、
味わっていただけないのが残念です。
by jirorin (2007-11-16 18:40)

HALさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2007-11-16 18:40)

ミーミーさん、いらっしゃいませ。
ソースでは、隠れてしまうお肉のうまみを
すごく感じたような気がします。
ぜひお試しください。
カキフライをジューシーに揚げるコツ、私も知りたいです。
by jirorin (2007-11-16 18:42)

うっしーさん、いらっしゃいませ。
画像でよければ、たくさん召し上がれ～（^_^）。
by jirorin (2007-11-16 18:44)

oluoluさん、いらっしゃいませ。
牡蠣が縮まないコツって、何なのでしょうね？
私も知りたいです。
お店のカキフライって、なんでこんなにおいしいのでしょう？
by jirorin (2007-11-16 18:45)

popokiさん、いらっしゃいませ。
popokiさんは、塩派なんですね。
実は、私は揚げ物は醤油派なんです。
なんか、ソースは素材の味が分かりづらくて…
トンカツにソースがかけられるようになったのもここ数年のことです。
塩味もかなりハマりそうな予感です。
by jirorin (2007-11-16 18:48)

夕食が終わったのに・・美味しそうです。まだまだいけそうな感じです。
jirorinさんはいつも美味しいもの食べてるんですね。
うらやましいです。
夏も食欲は落ちないし、秋冬も美味しいものが沢山あって・・食欲は年中無休です。塩でとんかつ！TRYしてみます　
by fanta (2007-11-16 20:52)

waihahaさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2007-11-17 20:38)

fantaさん、いらっしゃいませ。
ストレスフルな仕事をしているので、
週末の食べ歩きと街歩きは欠かせないのです（泣）。
おいしいものを食べると、嫌なこと忘れる性格なので…　へへへ。
by jirorin (2007-11-17 20:40)