モツ煮込み

ここのところ、学校の課題が忙しく、
睡眠時間が５時間を切っています(T_T)。

そんなわけで、栄養をつけようということで、
モツ煮込みを作ってみました。
一人暮らしをしていた時は、家で飲むときに作る私のモツ煮込みは、
結構評判だったんですよ^^。


作り方はかんたん。
モツを生姜・酒でゆでこぼします。
その後、モツから白い水が出なくなるまで、
しっかりと洗います。
鍋にモツ・大根・人参・こんにゃくをいれて、
たっぷりのお酒とお水で煮ます。
野菜に火が通ったら、麺つゆと味噌で味を調えます。

できたら、一度冷まし（味をなじませるため）、
もう一度火を通したら、
火を止める前に小口切りにした長ネギを大量に投入して出来上がりです。

久しぶりに作りましたが、勘は衰えていなかったようです^^。

コメント 16

腹減ってきた…
モツは……。
by ベス (2009-07-05 01:33) 

美味しそうですね！！
ビールのおつまみに食べたいです(^^)

by たろう (2009-07-05 06:06) 

うまそう！！
こんなのが我が家も大好き～　モツは下こしらえちゃんとすれば臭みもなくなるよね　マハロ

by ミーミー (2009-07-05 06:44) 

ベスさん、いらっしゃいませ。
タイムリーなネタだったね^^。
by jirorin (2009-07-05 08:47) 

銀四郎さん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-05 08:48) 

たろうさん、いらっしゃいませ。
うん。確かに。
これ食べると、ビールが欲しくなりますね^^。
by jirorin (2009-07-05 08:49) 

waihahaさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-05 08:50) 

fantaさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-05 08:51) 

ミーミーさん、いらっしゃいませ。
モツは、最初の工程さえ丁寧にすれば、
あとは、簡単ですね^^。
by jirorin (2009-07-05 08:53) 

モツ好きです♪
自分で作れるもんなんですねぇ。。。スゴイ！
by chakky (2009-07-05 10:30) 

ホントおいしそーーですね☆
ビールがとまらなそうです♪
by お茶屋 (2009-07-05 10:50) 

chakkyさん、いらっしゃいませ。
モツ煮込みって、案外簡単に作れるんですよ^^。
時間のあるときに、ぜひお試しくださいませ。
by jirorin (2009-07-05 20:51) 

お茶屋さん、いらっしゃいませ。
たくさん作って、しっかりガッツリいただきました^^。
これでお酒があれば、最高ですね。
by jirorin (2009-07-05 20:54) 

HALさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-05 20:55) 

いけ麺さん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-06 08:10) 

rinさん、いらっしゃいませ。nice!ありがとうございます。
by jirorin (2009-07-10 06:38)